соус грибной из схих грибов

Добавлено: Ср июл 28, 2010 4:22 pm

Вика, в самом начале рецепта описала соус так, что у меня аж слюнки потекли... Люблю грибочки... Спасибо!

Добавлено: Ср июл 28, 2010 4:21 pm

Клепаня Лена,угощайся!

Добавлено: Ср июл 28, 2010 1:30 pm

Наивкуснейший соус

Добавлено: Ср июл 28, 2010 1:29 pm

Amalia_anomalia Спасибо,Амалька!

Добавлено: Ср июл 28, 2010 1:19 pm

Соус в блокнот...ммммм как люблю

Добавлено: Ср июл 28, 2010 1:15 pm

Добавлено: Ср июл 28, 2010 1:11 pm

ой, Вик, мне такого соуса пожалуйста:))) Готовлю почти так же, только с большими кусочками грибков:) Муж жалуется: не могла меньше порезать?! а я кусочки люблю Отличный соус:) Отлично сочетается со всеми кашами, курицей и пастой

Добавлено: Ср июл 28, 2010 1:05 pm

Приятного аппетита!

Продукты:350-400 гр.шампиньонов100 гр.сушеных грибов1-1,5 л.бульона2 ст.л.муки2 ст.л.сливочного масла200 мл.сливоксоль/перецПриготовление:Шампиньоны почистить, тщательно промыть и нарезать.Обжарить в небольшом колличестве сливочного масла.Сушеные грибы измельчить в блендере или мелко изтолочь в ступке.В сотейнике на небольшом огне распустить масло,добавить муку и обжарить ее до золотистого цвета.Затем постепенно ввести бульон,неприрывно тщательно помешивая венчиком.Добавить грибной порошок и поварить некоторое время.Затем ввести сливки (грибы дают дополнительную густоту соусу,поэтому с помощью сливок регулируется его конечная консистенция:в более густой соус-добавьте большее колличество сливок и наоборот).Далее добавить обжаренные шампиньоны,соус посолить и приправить свежемолотым перцем.Дать соусу прогреться еще какое-то время.Подавать .

Грибной соус*********************************************************************************Грибной соус с нежной кремистой текстурой,который облагородит вкус любого блюда: от изысканного праздничного тушеного кролика до простых и милых сердцу домашних блинчиков*********************************************************************************

Добавлено: Ср июл 28, 2010 12:34 pm

Кулинарный форум

Готовим дома • Грибной соус • Соусы и заправки